Sós burgonyás babka | Fonott tepsis kalács
(0)
70 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A sós burgonyás babka egy lenyűgöző formázású, kívül aranybarnára sült, belül habkönnyű és foszlós magyaros pékremek. A főtt áttört burgonyával dúsított kelt tésztába krémes, fűszerpaprikás-köményes túrót és lágyra pirított lilahagymát fonunk. Önmagában vagy tartalmas levesek mellé is fejedelmi fogás!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése és kelesztése
A burgonyát héjában, enyhén sós vízben puhára főzzük, majd még melegen meghámozzuk és krumplinyomóval teljesen simára törjük. Hagyjuk langyosra hűlni.
A langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk a friss élesztőt, és 10 perc alatt felfuttatjuk.
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az áttört burgonyát, az olvasztott vajat, 1 db egész tojást, a felfuttatott élesztős tejet és 1 teáskanál sót. Rugalmas, fényes felületű tésztává dagasztjuk. Letakarva, meleg helyen 50 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Séftipp
A burgonyás tészta különlegesen puha marad napokig; fogyasztás előtt érdemes pár percre visszatenni a sütőbe vagy kenyérpirítóba egy pici felfrissítésért.
A túrótöltelékbe tehetünk még egy gerezd zúzott fokhagymát vagy egy csipet füstölt paprikát is az intenzívebb aromákért.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Egy órán belül
Big Mac tacos | Gyors és szaftos vacsora
Kifli Kukták
Katalán zöldséges lepény sült padlizsánnal és paprikával | Coca de recapte
Kifli Kukták
Vadas sertésragu penne tésztával | Hagyományos vadas mártás omlós hússal
Kifli Kukták
