Falafel tortillában chili-lime majonézzel

A szárított csicseriborsót áztassuk vízbe legalább 12 órával a főzés előtt.

Áztatás után alaposan öblítsük le és csepegtessük le a csicseriborsót.

Turmixoljuk össze a finomra vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával. Keverjük hozzá a fűszereket (Cayenne bors, koriander, római kömény) és az aprított friss koriandert. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.