Falafel tortillában chili-lime majonézzel

Name: Falafel tortillában chili-lime majonézzel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 adagok
Ingredients: 250 g szárított csicseriborsó; 10 db búzatortilla (16 cm); 1 db lime; Néhány levél Lollo Rosso saláta; 2 db kisebb vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 l étolaj a sütéshez; 1 tk Cayenne bors; 1 tk őrölt koriander; 1 tk őrölt római kömény; 1 csipet színes bors; 1 csipet só; 1 marék friss koriander; 6 ek majonéz; 1 db lime leve; 4 tk chili paszta; 1 csipet őrölt fekete bors

10 adagok

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

FALAFEL HOZZÁVALÓK

250 g szárított csicseriborsó
10 db búzatortilla (16 cm)
1 db lime
Néhány levél Lollo Rosso saláta
2 db kisebb vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 l étolaj a sütéshez
1 tk Cayenne bors
1 tk őrölt koriander
1 tk őrölt római kömény
1 csipet színes bors
1 csipet só
1 marék friss koriander

MAJONÉZ HOZZÁVALÓK

6 ek majonéz
1 db lime leve
4 tk chili paszta
1 csipet őrölt fekete bors

ELKÉSZÍTÉS

1
A szárított csicseriborsót áztassuk vízbe legalább 12 órával a főzés előtt.
2
Áztatás után alaposan öblítsük le és csepegtessük le a csicseriborsót.
3
Turmixoljuk össze a finomra vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával. Keverjük hozzá a fűszereket (Cayenne bors, koriander, római kömény) és az aprított friss koriandert. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
4
A masszából formázzunk nagyjából golflabda méretű golyókat.
5
Hevítsünk bőséges mennyiségű olajat egy serpenyőben vagy lábasban. Először hirtelen süssük meg a golyók felületét, majd vegyük lejjebb a lángot, és süssük néhány percig aranybarnára. Szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
6
A chili majonézhez keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a hűtőbe tálalásig.
7
A tortillákat száraz serpenyőben melegítsük át.
8
Hajtsuk félbe a tortillákat, töltsük meg salátával, falafellel, és bőségesen locsoljuk meg a chili-lime majonézzel. Jó étvágyat!

Kifli tipp

A falafel golyókat sütőben is megsüthetjük kevés olajjal lekenve, ha diétásabb változatra vágyunk.

Kifli Kukták

A falafel golyókat sütőben is megsüthetjük kevés olajjal lekenve, ha diétásabb változatra vágyunk. Tálaláskor adjunk hozzá extra friss koriandert a még intenzívebb ízért!