Olasz sült zöldséges orzo saláta
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Könnyű, mégis tartalmas toszkán ihletésű orzo tésztasaláta sütőben karamellizált zöldségekkel, édes koktélparadicsommal, selymes ricottával és illatos bazsalikomos pestóval összeforgatva. Hidegen és langyosan is tökéletes főfogás.
Elkészítési módszer
Előkészítés és sütés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
Mosd meg a zöldségeket. Vágd a cukkinit és a piros kaliforniai paprikát kb. 1,5–2 cm-es kockákra, a lilahagymát pedig vékony cikkekre. A koktélparadicsomokat hagyd egészben vagy vágd félbe. Helyezd a zöldségeket a tepsire, locsold meg 2 evőkanál (kb. 20 ml) extra szűz olívaolajjal, hintsd meg sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd forgasd össze. Süsd 20-25 percig 200 °C-on, amíg a széleik aranybarnára karamellizálódnak.
Főzés és összeállítás
Amíg a zöldségek sülnek, tegyél fel forrni egy nagy fazék enyhén sós vizet. Főzd az orzo tésztát al dente állagúra a csomagolás szerint (kb. 8–10 perc). Szűrd le, öblítsd át langyos vízzel, csöpögtesd le alaposan, majd forgasd össze 1 teáskanál olívaolajjal, hogy ne tapadjanak össze a szemek.
Séftipp
Előre elkészíthető (meal prep): A saláta alapja zöldségekkel és pestóval összeforgatva lefedve hűtőben 2-3 napig kiválóan eláll. A pirított fenyőmagot, ricottát és a friss bazsalikomot tálalás előtt helyezd rá.
Variációs tipp: Grillezett csirkemellel vagy sült csicseriborsóval kiegészítve még kiadósabb fehérjebomba készíthető belőle.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Egy órán belül
Big Mac tacos | Gyors és szaftos vacsora
Kifli Kukták
Katalán zöldséges lepény sült padlizsánnal és paprikával | Coca de recapte
Kifli Kukták
Vadas sertésragu penne tésztával | Hagyományos vadas mártás omlós hússal
Kifli Kukták
