Tárkonyos fehérbabos sertésragu | Gazdag őszi egytálétel
(0)
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kiadós és melengető magyaros egytálétel omlós sertéslapockával, füstölt szalonnával, zsenge sárgarépával és krémes fehérbabbal, amit a frissítő tárkony, a selymes tejföl és egy kevés citromlé tesz felejthetetlenné.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A sertéslapockát mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk falatnyi, körülbelül 2-3 cm-es kockákra. A kolozsvári szalonnát kockázzuk apróra.
A vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra. A sárgarépát hámozzuk meg, és karikázzuk fel vékony karikákra. A fehérbab-konzervet öntsük szűrőbe, hideg vízzel öblítsük le, és csepegtessük le alaposan.
Főzés és sűrítés
Egy vastag fenekű lábasban vagy öntöttvas edényben olvasszuk fel a sertészsírt, és pirítsuk rajta a felkockázott szalonnát 3-4 percig, amíg kisül a zsírja és megpirul.
Séftipp
Tálalás előtt hagyjuk a ragut 5 percig pihenni, hogy az ízek még jobban összeérjenek. Friss kovászos kenyérrel tunkolva vagy párolt rizzsel tálalva az igazi.
Ha szeretjük az intenzívebb citrusos aromát, a kifacsart citromlé mellett reszelhetünk egy kevés kezeletlen citromhéjat is a kész raguba.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Egy órán belül
Big Mac tacos | Gyors és szaftos vacsora
Kifli Kukták
Katalán zöldséges lepény sült padlizsánnal és paprikával | Coca de recapte
Kifli Kukták
Vadas sertésragu penne tésztával | Hagyományos vadas mártás omlós hússal
Kifli Kukták
Egészben sült karfiol tahinivel | Közel-keleti fűszeres sült zöldség krémes mártogatóssal
Kifli Kukták
