Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 750 g darált pulykahús
- 1 db lilahagyma
- 1 tk őrölt kurkuma
- 1 tk őrölt kömény
- 1/2 tk őrölt fahéj
- 30 g snidling
- 400 g görög joghurt
- 2,5 ek lime lé
- 1 ek méz
- 2 ek napraforgóolaj
- 1 db kígyóuborka
- 1 tk chili pehely
- 1 tk só
- 1/2 tk őrölt fekete bors
Köretek
- 4 db pita kenyér
Eszközök
- 1 db sütőpapír
- 4 db saslikpálca
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180 fokra – a legjobb, ha grill funkciót használunk. A darált húst keverjük össze a kurkumával, a köménnyel, a fahéjjal, egy teáskanál sóval (vagy ízlés szerint) és az őrölt fekete borssal. Adjuk hozzá a chili pelyhet is (ajánlott mennyiség: 1 teáskanál). Keverjük bele a finomra vágott lilahagyma felét és az aprított snidling felét. Alaposan dolgozzuk össze a masszát, formázzunk belőle kisebb hengereket, és szúrjuk fel őket a saslikpálcákra.
- 2Egy forró serpenyőben hevítsünk olajat, és a nyársakat minden oldalukon hirtelen süssük elő, hogy kérget kapjanak. Ezután helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük a sütőben további 20 percig.
- 3Közben készítsük el a joghurtos mártogatót. A görög joghurtot keverjük össze a lime lével, a maradék aprított snidlinggel és a mézzel. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- 4A pitákat pirítsuk meg kenyérpirítóban, serpenyőben vagy a sütőben, amíg aranybarnák nem lesznek. A sült pulykanyársakat a lime-os mártogatóval, a pirított pitával, friss kígyóuborka-szeletekkel és a maradék lilahagymával tálaljuk.
Kifli Kukták
A nyársakat érdemes tálalás előtt közvetlenül megsütni, hogy szaftosak maradjanak. Ha van rá lehetőséged, használj bambusz vagy fém nyársakat, és tálald a pitát melegen!