Darált pulykanyárs lime-os joghurttal

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra – a legjobb, ha grill funkciót használunk. A darált húst keverjük össze a kurkumával, a köménnyel, a fahéjjal, egy teáskanál sóval (vagy ízlés szerint) és az őrölt fekete borssal. Adjuk hozzá a chili pelyhet is (ajánlott mennyiség: 1 teáskanál). Keverjük bele a finomra vágott lilahagyma felét és az aprított snidling felét. Alaposan dolgozzuk össze a masszát, formázzunk belőle kisebb hengereket, és szúrjuk fel őket a saslikpálcákra.

Egy forró serpenyőben hevítsünk olajat, és a nyársakat minden oldalukon hirtelen süssük elő, hogy kérget kapjanak. Ezután helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük a sütőben további 20 percig.

Közben készítsük el a joghurtos mártogatót. A görög joghurtot keverjük össze a lime lével, a maradék aprított snidlinggel és a mézzel. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.