Pikáns tteokbokki fürjtojással, salottahagymával és jalapeñóval

A fürjtojásokat tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük 3 percig. Ezután azonnal hűtsük le hideg vízben, majd pucoljuk meg őket.

Egy mélyebb serpenyőben vagy lábasban hevítsük fel az olajat, és közepes lángon rövid ideig pirítsuk rajta az aprított fokhagymát, a salottahagymát, az újhagyma fehér részét és a jalapeño paprikát.

Öntsük hozzá az alaplevet, adjuk hozzá a gochujang pasztát, a szójaszószt, a cukrot és a rizsecetet. Alaposan keverjük el, és forraljuk fel.