Buffalo karfiol | Ropogós vegetáriánus snack

Melegítsük elő a sütőt 235 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A karfiolt szedjük kisebb rózsákra, mossuk meg és alaposan szárítsuk meg.

Egy tálban keverjük össze a lisztet, az édes pirospaprikát, a fokhagyma granulátumot, egy csipet sót és a borsot. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, és keverjük sűrű, csomómentes tésztává. Forgassuk bele a karfiolrózsákat, hogy a tészta mindenhol egyenletesen bevonja őket.

Rendezzük el a karfiolokat a tepsiben úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Süssük az előmelegített sütőben 25 percig. A sütési idő felénél fordítsuk meg a rózsákat, hogy minden oldaluk ropogósra süljön.