Krémes Tori Paitan csirke ramen | Gazdag japán leves
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készíts otthon autentikus japán Tori Paitan ramenet! Ez a gazdag, selymesen krémes csirkehúsleves sűrű alaplével, pirított szaftos csirkecombbal, ramen tésztával, lágytojással és pirított gombával garantáltan elhozza a tokiói ramen bárok hangulatát a konyhádba.
Elkészítési módszer
A tojás és a feltétek előkészítése
Egy lábasban forralj vizet, majd helyezd bele a 4 db Tojást. Főzd pontosan 6,5 percig a tökéletesen lágy, krémes sárgájáért, majd azonnal tedd jeges vízbe és óvatosan pucold meg. A pácoláshoz keverj össze 20 ml Szójaszószt kevés vízzel, és forgasd bele a hámozott tojásokat.
A Barna csiperkegombát tisztítsd meg és szeleteld fel. Serpenyőben hevíts 10 ml Szezámmagolajat, majd pirítsd a gombaszeleteket 4-5 perc alatt szép aranybarnára, és tedd félre.
A csirkehús és a krémes ramen alaplé elkészítése
A Csirkecombfilét sózd meg enyhén. Egy mélyebb lábasban hevítsd fel a maradék 10 ml Szezámmagolajat, és pirítsd a combfilék mindkét oldalát aranybarnára. Vedd ki a húsokat, és hagyd pihenni szeletelés előtt.
Séftipp
A Tori Paitan leves selymességének titka az élénk forralás: a csirkezsír és az alaplé emulgeálódik, ettől válik a leves gyönyörű opálossá és gazdaggá.
Ha még intenzívebb ízekre vágysz, a tojásokat akár egy egész éjszakán át is pácolhatod szójaszósz és víz keverékében a hűtőben.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Egy órán belül
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
Francia gers-i salottaleves fehérbabbal | Kacsazsíron párolt aromás leves
Kifli Kukták
Dakdoritang – Koreai fűszeres csirkeraguleves | Gazdag ázsiai egytálétel
Kifli Kukták
