Közel-keleti falafel salátatál | Ropogós és laktató
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Illatos, aranybarnára sült fűszeres házi falafel falatkák roppanós salátaágyon, édes koktélparadicsommal, friss kígyóuborkával és selymes fokhagymás-citromos tahini öntettel.
Elkészítési módszer
A falafel massza előkészítése és sütése
A csicseriborsót öblítsd át és csepegtesd le alaposan egy szűrőben, majd papírtörlővel itasd le róla a nedvességet, hogy a falafel kívül ropogós maradjon. Tedd késes aprítógépbe a vágott vöröshagymával, 3 gerezd fokhagymával, a friss petrezselyemzölddel és a menta felével.
Add hozzá az őrölt római kömény felét, fél teáskanál sót, egy csipet fekete borsot és a lisztet. Pár pulzáló mozdulattal aprítsd durvára a masszát, vigyázva, hogy ne váljon teljesen pépes pürévé. Nedves kézzel formázz diónyi méretű golyókat, majd enyhén lapítsd el őket.
Egy serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Süsd a falafel falatkákat oldalanként 3-4 percig szép aranybarnára és ropogósra. Szedd őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Séftipp
Ha még könnyedebb falafelt szeretnél, sütheted őket 200 fokra előmelegített sütőben vagy forrólevegős sütőben (air fryerben) is 15-18 perc alatt, kevés olívaolajjal megkenve.
A salátát kiegészítheted egy marék gránátalmamaggal vagy egy kevés pirított szezámmaggal a még izgalmasabb textúráért.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Cukkinis, újkrumplis, kukoricás saláta fűszeres vinaigrette-tel
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Gyors
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Tésztasaláta tonhallal, kukoricával és borsóval
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
