Olasz sült sütőtökös orzosaláta | Gazdag őszi gabonatál
(0)
40 min
Gyors
Kifli Kukták
Kényeztető és laktató olasz őszi főételsaláta édeskés sült sütőtökkel, selymes orzo tésztával, karakteres gorgonzolával, ropogósra pirított dióval és mézes-balzsamos öntettel.
Elkészítési módszer
Sütőtök és dió sütése
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. A sütőtököt hámozzuk meg, vágjuk 1,5 cm-es kockákra, a lilahagymát pedig vágjuk vékony cikkekre. Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg 20 ml olívaolajjal, szórjuk meg a kakukkfűvel, sóval és frissen őrölt fekete borssal. Süssük kb. 20-25 percig, amíg a tök puha és enyhén karamellizált lesz.
Egy száraz serpenyőben közepes lángon 2-3 perc alatt pirítsuk illatosra és ropogósra a diót, majd tegyük félre hűlni és vágjuk durvára.
Orzo főzése és összeállítás
Bő, forrásban lévő sós vízben főzzük az orzo tésztát a csomagoláson jelzett ideig (kb. 8-9 perc) al dente állagúra. Szűrjük le, öblítsük át langyos vízzel, és forgassuk össze 10 ml olívaolajjal, hogy ne tapadjon össze.
Séftipp
A gorgonzola helyett enyhébb ízvilágért használhatunk kecskesajtot vagy fetát is.
A saláta másnap hidegcsomagolt ebédként is kiváló, az ízek még jobban összeérnek a hűtőben.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Gyors
Olasz grillezett polenta saláta körtével és gorgonzolával | Laktató őszi tál
Kifli Kukták
Toszkán sült paszternákos orzosaláta | Krémes kecskesajttal és pirított dióval
Kifli Kukták
Toszkán grillezett radicchiós bulgursaláta | Gorgonzolával és pirított dióval
Kifli Kukták
Közel-keleti sült zelleres lencsesaláta | Tahinis öntettel és mandulával
Kifli Kukták
Olasz karamellizált póréhagymás bulgursaláta | Pirított dióval és parmezánnal
Kifli Kukták
Szicíliai sült édesköményes farrosaláta gránátalmával és pecorinóval
Kifli Kukták
Közel-keleti fűszeres sült sárgarépás vöröslencse-saláta | Krémes tahini öntettel és fetával
Kifli Kukták
Toszkán gesztenyés farrosaláta aszalt áfonyával és pecorinóval | Gazdag őszi tál
Kifli Kukták
