Avokádós krumplisaláta | Egészséges és krémes köret

Name: Avokádós krumplisaláta | Egészséges és krémes köret
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 1 kg burgonya (B típusú); 2 db érett avokádó; 100 g lilahagyma; 5 g friss petrezselyemzöld; 1 db citrom leve; 80 g tejföl (12%-os); 1 evőkanál fekete szezámmag; 1 csipet só; 1 csipet fekete bors

4 adag

Do hodinky

Új

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Hozzávalók

1 kg burgonya (B típusú)
2 db érett avokádó
100 g lilahagyma
5 g friss petrezselyemzöld
1 db citrom leve
80 g tejföl (12%-os)
1 evőkanál fekete szezámmag
1 csipet só
1 csipet fekete bors

Előkészítés

1
A burgonyát héjában főzzük meg sós vízben (kb. 22-25 perc), majd szűrjük le és hagyjuk teljesen kihűlni. Érdemes akár 12 órával korábban elkészíteni.
2
A kihűlt burgonyát hámozzuk meg, vágjuk félbe, majd szeleteljük kb. 1 cm vastag darabokra.
3
Az avokádókat hámozzuk meg és magozzuk ki. A lilahagymát és a petrezselyemzöldet vágjuk finomra.

Összeállítás

1
Egy nagyobb tálban botmixer segítségével pürésítsük simára az avokádót a citromlével, a tejföllel, sóval és borssal.
2
A kész püréhez adjuk hozzá a burgonyaszeleteket, a finomra vágott lilahagymát, a petrezselymet és a fekete szezámmagot. Óvatosan, de alaposan forgassuk össze.
3
A salátát azonnal tálalhatjuk.

Kifli Kukták

Tipp: A saláta még finomabb, ha tálalás előtt egy órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. Ha extra krémességre vágysz, használj 20%-os tejfölt!