Ázsiai stílusú hot dog pirított tésztával és ropogós szalonnával

Előkészítés és sütés

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 200/180 °C-ra (légkeveréses / gáz 6-os fokozat).
• 2
  Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a szalonna szeleteket. Fedjük le egy másik sütőpapírral, és nehezékként tegyünk rá egy másik tepsit. Süssük 200 °C-on 15 percig.
• 3
  Távolítsuk el a felső tepsit és a papírt, majd süssük további 3–5 percig, amíg a szalonna szép barna és ropogós lesz.

Tészta és tojás elkészítése

• 1
  A tojásos tésztát stir-fry módszerrel (gyorsan, magas hőfokon) pirítsuk meg a Lee Kum Kee szószban. Adjuk hozzá a lime levét. Egy darab ropogós szalonnát morzsoljunk össze, és keverjük a tésztához.
• 2
  Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és süssük meg a fürjtojásokat tükörtojásként (csak az egyik oldalukat sütve).
• 3
  A hot dog kifliket spricceljük meg kevés vízzel, majd süssük 5 percig 180/160 °C-on.

Összeállítás

• 1
  A kifliket óvatosan vágjuk fel. Először töltsük meg a pirított tésztával, majd helyezzünk bele egy-egy salátalevelet és a ropogós szalonnát. Díszítsük majonézzel, helyezzük rá a fürjtojásokat, szórjuk meg az alga porral, és tálaljuk a savanyított gyömbérrel.