Sült karfiol tahini öntettel és za'atar fűszerrel
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel a sült karfiol varázslatos világát ezzel az egzotikus, közel-keleti ihletésű recepttel! A ropogósra sült karfiolfejet az aromás za'atar fűszerkeverék teszi különlegessé, amit a krémes, selymes tahini öntet és a friss zöldfűszerek koronáznak meg. Tökéletes választás egy könnyű, egészséges vacsorához vagy különleges köretként bármilyen alkalomra.
Elkészítési módszer
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (alsó-felső sütés). A karfiolt tisztítsuk meg a külső leveleitől, és vágjuk le a torzsáját, hogy stabilan álljon. Helyezzük a karfiolt egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kenjük le a karfiolt olívaolajjal, szórjuk meg a za'atar fűszerkeverékkel és sózzuk meg. Öntsünk alá kb. 1 dl vizet, fedjük le alufóliával, és süssük 30-35 percig. Ezután vegyük le a fóliát, kenjük át újra kevés olívaolajjal, és süssük további 5 percig fedetlenül, amíg aranybarna nem lesz.
Az öntethez keverjük össze a tahini pasztát, a citromlevet, 4 evőkanál vizet, 2 evőkanál olívaolajat, a zúzott fokhagymát and egy csipet sót, amíg selymes mártást nem kapunk.
Séftipp
Ha a tahini öntet túl sűrű lenne, adjunk hozzá még egy kevés vizet, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
Hozzávalók
Tápértékek
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
30 min
Egy órán belül
Lazac papírban sütve friss zöldségekkel
Kifli Kukták
Grillezett pisztráng avokádósalátával
Kifli Kukták
