Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 3 db L-es méretű tojás
- 150 g barna nádcukor
- 12 g vanília kivonat (tésztához és mázhoz)
- 120 g vaj (tésztához és mázhoz)
- 74 g mandulaliszt
- 4 g gluténmentes sütőpor
- 1 g szódabikarbóna
- 5 g só (tésztához és mázhoz)
- 2 g őrölt fahéj
- 1 g őrölt kardamom
- 1 g őrölt szerecsendió
- 100 g cukkini (reszelt)
- 70 g dió (aprított)
- 225 g krémsajt
- 100 g porcukor
Eszközök
- 1 db sütőpapír
A tészta elkészítése
- 1Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és egy tortaformát kenjünk ki vékonyan vajjal, az aljára pedig helyezzünk sütőpapírt.
- 2Egy konyhai robotgép segítségével verjük fel a tojásokat a nádcukorral, amíg világos és sűrű masszát nem kapunk (kb. 5 perc).
- 3Adjuk hozzá a 60 g olvasztott vajat és 8 g vanília kivonatot, majd keverjük össze.
- 4Egy külön tálban keverjük össze a mandulalisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, 4 g sót és a fűszereket (fahéj, kardamom, szerecsendió).
- 5A száraz keveréket óvatosan forgassuk bele a tojásos masszába.
- 6Végül keverjük hozzá a reszelt cukkinit és az aprított diót is.
- 7Öntsük a tésztát az előkészített formába, és süssük kb. 45 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A máz elkészítése és díszítés
- 1A mázhoz verjük simára a maradék 60 g puha vajat és a krémsajtot, majd adjuk hozzá a maradék 1 g sót, 4 g vanília kivonatot és a porcukrot.
- 2A mázat 15 percre hűtőbe tehetjük, hogy sűrűbb legyen.
- 3A kettévágott süteményt töltsük meg a mázzal, majd vonjuk be vele a tetejét is. Tálalás előtt díszíthetjük egész dióval.
Kifli tipp
A cukkinit reszelés után érdemes kicsit kinyomkodni, ha túl sok nedvességet engedne.
