Hagyományos házi almás rétes
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel a hagyományos házi almás rétes titkát! Ez a recept a klasszikus, kézzel nyújtott tészta művészetét mutatja be, amely vékony, ropogós és tele van lédús almával, illatos fahéjjal, ropogós dióval és édes mazsolával. Tökéletes választás egy délutáni kávé mellé vagy ünnepi desszertként.
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Szitáljuk a lisztet a munkafelületre, hogy átszellőzzön. Készítsünk a közepébe egy mélyedést, üssük bele a tojást, öntsük hozzá az olajat, egy kevés langyos vizet és a sót. Lassan dolgozzuk össze a lisztet a folyadékokkal, és gyúrjunk belőle rugalmas, közepesen kemény tésztát. Ha túl kemény, adjunk hozzá vizet, ha túl lágy, adjunk hozzá lisztet. Addig gyúrjuk, amíg a tészta sima, fényes lesz és már nem ragad. Formázzunk belőle gombócot, csomagoljuk fóliába, és pihentessük a hűtőben 30 percig.
A töltelék előkészítése
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Az almákat hámozzuk meg és reszeljük le durvára. Egy kis lábasban olvasszuk fel a vajat.
Nyújtás és töltés
A pihentetett tésztát osszuk két egyenlő részre. Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk mindkét részt a lehető legvékonyabb téglalappá.
Séftipp
Ha a tészta elszakadna, ne aggódjon, egy kis darab tésztával könnyen 'befoltozhatja'. A legfontosabb, hogy a tészta hártyavékony legyen, szinte látni lehessen rajta keresztül a konyharuha mintáját. Próbálja ki meggyes töltelékkel is!
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
180 min
„Naked” torta vaníliás krémmel
Kifli Kukták
Egy órán belül
Citromos Crème Brûlée citromhéjban tálalva
Kifli Kukták
Moharolád | Spenótos-túrós desszert eperrel
Kifli Kukták
Házi tejszelet túróval és mézzel
Kifli Kukták
