Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
A tészta hozzávalói
- 300 g sárgarépa (hámozott és durvára reszelt)
- 150 g dió (durvára vágott)
- 70 g mazsola
- 4 db tojás (M-es méret)
- 315 ml repceolaj
- 170 g kristálycukor
- 150 g nádcukor
- 300 g búzafinomliszt
- 12 g sütőpor
- 20 g vanília kivonat
- 20 g őrölt fahéj
- 1 csipet só
A krém hozzávalói
- 500 g krémsajt
- 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
- 160 g porcukor
Amire még szükséged lesz
- 1 db sütőpapír
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, és készítsünk elő egy 24 cm átmérőjű tortaformát. Az alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalát pedig kenjük ki egy kevés repceolajjal.
- 2Egy nagy tálban verjük habosra a 4 tojást a kristálycukorral és a nádcukorral. Folyamatos keverés mellett lassan öntsük hozzá a repceolajat, majd adjuk hozzá a vanília kivonatot is.
- 3Szitáljuk a keverékhez a lisztet, adjuk hozzá a sütőpor, az őrölt fahéjat és egy csipet sót, majd alaposan keverjük össze. Végül forgassuk bele a mazsolát, a reszelt sárgarépát és a durvára vágott diót (hagyjunk egy keveset a díszítéshez). A kész tésztát öntsük az előkészített formába.
- 4Tegyük a formát az előmelegített sütőbe, és süssük a tésztát 45–50 percig 170–175 °C-on. Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni (kb. 1–2 óra).
- 5Közben készítsük el a krémet. Egy tálban verjük fel a vajat a porcukorral, majd dolgozzuk bele a krémsajtot is, amíg sima masszát nem kapunk.
- 6A kihűlt tésztát vágjuk ketté vízszintesen. Az alsó lapot kenjük meg a krém egy részével, helyezzük rá a felső lapot, majd a maradék krémet oszlassuk el a torta tetején és oldalán.
- 7A tortát szórjuk meg a félretett durvára vágott dióval. Szeleteljük 10 részre és tálaljuk.
Kifli tipp
A torta még finomabb lesz, ha tálalás előtt néhány órát a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
