Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 250 g tehéntúró
- 10 db kifli
- 120 g vaj
- 500 g alma
- 4 db tojás sárgája
- 3 db tojás fehérje
- 30 g vaníliás cukor
- 750 ml tej
- 50 g mazsola
- 300 g kristálycukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Lépések
- 1A túrót egy tálban keverjük össze 30 g puha vajjal és egy tojássárgájával. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az előzőleg beáztatott, majd leszűrt mazsolát.
- 2Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Egy kb. 30×24 cm-es tepsit kenjünk ki vajjal. A kifliket karikázzuk fel kb. 1 cm vastag szeletekre. A maradék tojásokat válasszuk szét sárgájára és fehérjére. A vajat olvasszuk fel egy kis lábasban.
- 3Egy tálban verjük fel a tejet a megmaradt tojássárgájákkal, adjunk hozzá 60 g cukrot és az olvasztott vajat, majd alaposan keverjük össze. A kifliszeleteket fokozatosan áztassuk bele az ízesített tejbe, hogy jól megszívják magukat.
- 4A kivajazott tepsi alját rakjuk ki egy réteg áztatott kiflivel. Erre terítsük rá a lereszelt almát, szórjuk meg fahéjjal és 60 g cukorral, majd fedjük le egy újabb réteg kiflivel. Erre simítsuk rá a túrós tölteléket, végül zárjuk le az utolsó réteg áztatott kiflivel. Süssük az előmelegített sütőben 30 percig.
- 5A tojásfehérjékből a maradék cukorral verjünk kemény habot. Vegyük ki a máglyarakást a sütőből, és egyenletesen simítsuk rá a habot a tetejére. Emeljük a sütő hőmérsékletét 190 °C-ra, tegyük vissza a tepsit, és süssük további 10 percig, vagy amíg a hab aranybarna nem lesz.
