Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
HOZZÁVALÓK
- 500 g fagyasztott meggy
- 130 g vaj (70 g az alaphoz, 60 g a morzsához)
- 120 g nádcukor
- 120 g kristálycukor (a morzsához)
- 120 g rétesliszt (a morzsához)
- 80 g babapiskóta (összetörve)
- 70 g étcsokoládé
- 50 g szeletelt mandula
- 2 evőkanál szilvapálinka
- 1 csipet őrölt fahéj
- 1 evőkanál porcukor (a szóráshoz)
TÁLALÁSI JAVASLAT
- 1 csésze szemes kávé (a tálaláshoz)
ELŐKÉSZÍTÉS ÉS SÜTÉS
- 1Hagyjuk a meggyet kiolvadni. A sütőt melegítsük elő 220°C-ra. Az étcsokoládét vágjuk apró darabokra.
- 2Egy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vaj egy részét (70 g), adjuk hozzá a meggyet, a fahéjat and a nádcukrot. Gyakori kevergetés mellett főzzük 4 percig.
- 3Vegyük le a lángot a harmadára, keverjük bele a csokoládét és a mandulát. Amint a csokoládé elolvadt, adjuk hozzá az összetört babapiskótát és a szilvapálinkát. Alaposan keverjük össze, majd vegyük le a tűzről. A masszát töltsük hőálló sütőformákba a magasságuk kétharmadáig.
- 4Egy tálban keverjük össze a maradék puha vajat (60 g), a kristálycukrot és a réteslisztet, majd kézzel dolgozzuk össze morzsás állagúra. A morzsával szórjuk meg a meggyes keveréket a sütőformákban egészen a peremükig. Helyezzük a formákat egy tepsire, és süssük az előmelegített sütőben 5 percig.
- 5A kész desszertet tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. Forrón és hidegen is kiváló.
Kifli tipp
Szezonban használhatunk friss, magozott meggyet, de akár keményebb körtét, almát vagy rebarbarát is. Meggybefőttel is elkészíthető, ebben az esetben kevesebb cukrot adjunk hozzá.
A forró crumble mellé remekül illik egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kanál sűrű tejföl.
Az elkészítéshez ideálisak a kb. 8 cm átmérőjű és 5 cm magas szufléformák.
Kifli Kukták
Próbálja ki ezt a desszertet egy gombóc vaníliafagylalttal a tökéletes kontraszt érdekében!