Meggyes crumble étcsokoládéval és mandulával
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
Hagyjuk a meggyet kiolvadni. A sütőt melegítsük elő 220°C-ra. Az étcsokoládét vágjuk apró darabokra.
Egy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vaj egy részét (70 g), adjuk hozzá a meggyet, a fahéjat and a nádcukrot. Gyakori kevergetés mellett főzzük 4 percig.
Vegyük le a lángot a harmadára, keverjük bele a csokoládét és a mandulát. Amint a csokoládé elolvadt, adjuk hozzá az összetört babapiskótát és a szilvapálinkát. Alaposan keverjük össze, majd vegyük le a tűzről. A masszát töltsük hőálló sütőformákba a magasságuk kétharmadáig.
Séftipp
Szezonban használhatunk friss, magozott meggyet, de akár keményebb körtét, almát vagy rebarbarát is. Meggybefőttel is elkészíthető, ebben az esetben kevesebb cukrot adjunk hozzá.
A forró crumble mellé remekül illik egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kanál sűrű tejföl.
Az elkészítéshez ideálisak a kb. 8 cm átmérőjű és 5 cm magas szufléformák.