Moharolád | Spenótos-túrós desszert eperrel
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése
Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, és béleljünk ki egy kb. 40x30 cm-es tepsit sütőpapírral. A spenótot tegyük turmixgépbe, adjuk hozzá az olajat, a tejet és a citromlevet, majd turmixoljuk sima péppé.
A tojásokat a cukorral verjük fehéredésig és nagyon habosra (ez több percig tart). Ha a tojáshab elkészült, gyorsan keverjük bele a spenótos masszát. A lisztet keverjük össze a sütőporral és a sóval, majd egy spatulával óvatosan, alulról felfelé irányuló mozdulatokkal forgassuk a tojásos masszához.
Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, simítsuk el, és süssük az előmelegített sütőben kb. 20 percig, vagy amíg a teteje enyhén aranybarna nem lesz. Kivétel után azonnal fordítsuk a tésztát egy tiszta konyharuhára. Óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt. A forró tésztát a konyharuhával együtt tekerjük fel a rövidebb oldalánál fogva, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Séftipp
A spenót íze egyáltalán nem érződik a tésztában, csak a gyönyörű zöld színt adja. Fontos, hogy alaposan turmixoljuk le a spenótot az olajjal és tejjel.
Használjunk krémesebb állagú túrót a töltelékhez, hogy a krém igazán selymes legyen.