Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 3 nagy érett alma
- 200 g tönkölybúzaliszt
- 100 g hideg vaj
- 50 g nádcukor
- 1 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipet só
- fél citrom reszelt héja
- 1 marék szeletelt mandula
- 2 teáskanál méz
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).
- 2Válasszuk szét a tojást. A sárgáját tegyük egy tálba a liszttel, a felkockázott hideg vajjal, a cukorral, a vanília kivonattal, a finomra reszelt citromhéjjal and a sóval. Ujjainkkal morzsoljuk el a tésztát, majd adjunk hozzá 25 ml hideg vizet, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze. Formázzunk belőle golyót, csomagoljuk folpackba, és pihentessük a hűtőben legalább 30 percig.
- 3Az almákat mossuk meg, vágjuk félbe, távolítsuk el a magházat, és szeleteljük vastagabb gerezdekre.
- 4A tésztát osszuk két részre, és mindkettőt nyújtsuk kb. 26 cm átmérőjű körré. Helyezzük a tésztakorongokat sütőpapírral bélelt tepsire.
- 5Rendezzük el az almaszeleteket a tésztán, a széleitől kb. 4 cm-t szabadon hagyva. Hajtsuk rá a tészta széleit a töltelékre, kenjük le a felvert tojásfehérjével, és szórjuk meg a szeletelt mandulával.
- 6Tegyük a galette-eket a forró sütőbe, és süssük kb. 30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- 7A mézet keverjük el egy kevés vízzel, és a sütés után kenjük le vele a gyümölcsöket, hogy szép fényesek legyenek.
