Kaiserschmarrn - Osztrák császármorzsa

Válassza szét a tojásokat. A tojássárgáját a tejjel, a mazsolával, a cukorral, a liszttel és egy csipet sóval keverje simára.

A tojásfehérjéket verje kemény habbá, majd óvatosan forgassa bele a tésztába.

Egy nagy serpenyőben hevítse fel a vajat, öntse bele a tésztát, és süsse meg a császármorzsát mindkét oldalán.