Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 250 ml + 2 ek langyos tej
- 70 g kristálycukor
- 140 g puha vaj
- 25 g friss élesztő
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- 250 g sütőtökpüré
- 80 g nádcukor
- 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
- 1 marék szeletelt mandula
- 120 g porcukor
- 2 ek citromlé
Elkészítés
- 1A tésztához készítsük elő a hozzávalókat. A langyos tejből 250 ml-t vegyünk ki, keverjük el benne a kristálycukrot és az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Egy tálba mérjük ki a lisztet, adjuk hozzá a tojást, 80 g puha vajat, a sót och az élesztős tejet. Dagasszunk sima, rugalmas tésztát. Takarjuk le, és meleg helyen kelesszük kb. egy órát.
- 2Közben készítsük el a tölteléket: a sütőtökpürét keverjük össze 60 g puha vajjal, a nádcukorral és a mézeskalács fűszerkeverékkel.
- 3A megkelt tésztát nyújtsuk ki téglalappá. Kenjük meg a sütőtökös krémmel, szórjuk meg a mandulával, tekerjük fel, és vágjuk szeletekre. Sütőpapírral bélelt tepsiben hagyjuk még 15-20 percet kelni, majd 180 °C-on süssük aranybarnára 30-40 perc alatt.
- 4A mázhoz keverjük simára a porcukrot a maradék 2 ek tejjel és a citromlével. A még meleg csigákat csorgassuk meg a mázzal.
Kifli tipp
Ha még intenzívebb ízre vágyik, a mandulát enyhén pirítsa meg egy száraz serpenyőben, mielőtt a töltelékre szórná.
Kifli Kukták
Tipp: A csigákat tálalás előtt szórja meg egy kevés extra fahéjjal a még intenzívebb őszi hangulatért!