Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
HOZZÁVALÓK
- 600 g rebarbara
- 600 g eper
- 500 g leveles tészta
- 300 g kristálycukor
- 100 g babapiskóta (összetörve)
- 70 g szeletelt mandula
- 2 db tojássárgája (a kenéshez)
- 2 db vaníliás cukor
- 2 ek fahéjas cukor
- 150 g vaj
- 150 g rétesliszt
A morzsa elkészítése
- 1A morzsához keverjünk össze 150 g vajat, 150 g réteslisztet és 150 g kristálycukrot, majd kézzel morzsoljuk el, amíg morzsás állagot nem kapunk.
A závin összeállítása és sütése
- 1Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
- 2A rebarbarát pucoljuk meg és vágjuk kb. 2 cm-es darabokra. Az epret mossuk meg, szárítsuk meg, távolítsuk el a szárakat, és vágjuk negyedekre.
- 3A leveles tésztát nyújtsuk téglalap alakúra, és osszuk 3 részre. Minden rész közepére szórjunk az összetört babapiskótából, majd osszuk el rajtuk a rebarbarát és az epret. Szórjunk rá a maradék 150 g kristálycukorból, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a fahéjas cukrot, végül pedig szórjuk meg a szeletelt mandulával.
- 4A tészta egyik oldalát hajtsuk a töltelékre, és kenjük le a felvert tojássárgájával. Hajtsuk rá a tészta másik felét is, és ismét kenjük le tojássárgájával. A závin teljes hosszában szurkáljuk meg óvatosan villával.
- 5A závin tetejét szórjuk meg az előkészített morzsával, és süssük az előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Kifli tipp
Tálalja egy gombóc vaníliafagyival vagy frissen felvert tejszínhabbal a még különlegesebb élményért.
Kifli Kukták
Tipp: Ha a rebarbara nagyon savanyú, növelheti a cukor mennyiségét, vagy keverhet hozzá egy kevés mézet is a töltelékhez.