Mézeskalács
10 min
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A TÉSZTA ELKÉSZÍTÉSE
Gyúrj tésztát a tészta elkészítéséhez szükséges hozzávalókból. Formázz belőle hengert, enyhén szórd be liszttel és csomagold frissentartó fóliába. Pihentesd éjszaka a hűtőben.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki sütőpapírral a tepsit.
Hagyd, hogy a már megkelt tészta szobahőmérsékletűre melegedjen. Ezután egy enyhén lisztezett sodrófával nyújtsd ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra. Szaggass belőle tetszőleges formákat és tedd a sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd a tepsit az előmelegített sütőbe és süsd a mézeskalácsokat 8 percig.
Séftipp
Használj holland típusú sötét kakaóport. A tésztát fakanállal vagy robotgéppel is összekeverheted. A tészta akár egy hétig is eláll a hűtőben. Óvatosan, egymás után többször szitáld át a porcukrot, ettől a cukormáz simább lesz. A cukormázat nagyon finomra keverd össze. Ha csomók maradnak benne, akkor eldugulhat a cukrász zsák díszítőcsöve. A mézeskalács elkészítéséhez szükséged lesz süteményszaggatókra és dekoratív cukrász zsákra.