Olasz biscotti tönkölylisztből | Egészséges és ropogós

Name: Olasz biscotti tönkölylisztből | Egészséges és ropogós
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 darab
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 120 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt; 50 g barna nádcukor; 30 g sótlan vaj (szobahőmérsékletű); 1 db tojás (M-es méret); 1/2 teáskanál sütőpor; 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió; 1 csipet só

(0)

50 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Készítsen otthon ropogós, olasz biscotti kekszet teljes kiőrlésű tönkölylisztből! Ez a hagyományos recept nemcsak egészségesebb, de tökéletes kísérője egy csésze kávénak vagy teának. A kétszersült technika garantálja az ellenállhatatlan textúrát, a szerecsendió pedig különleges aromát kölcsönöz neki. Gyors, egyszerű és bűntudatmentes édesség az egész családnak.

Elkészítési módszer

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Készítsünk elő egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a tönkölylisztet, a barna nádcukrot, a vajat, a sütőport, a tojást, a szerecsendiót és egy csipet sót. Gyúrjuk az egészet egységes tésztává. A kész tésztát helyezzük a tepsire, formázzunk belőle egy kb. 1,5 cm magas cipót, és süssük 175–180 °C-on 25 percig.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, és egy kenyérvágó késsel vágjuk a cipót átlósan kb. 1 cm vastag szeletekre. A szeleteket fektessük vissza a tepsire, és süssük további 5 percig 175–180 °C-on. Ezután fordítsuk meg a szeleteket, és süssük még 5 percig ugyanazon a hőmérsékleten, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.