Olasz biscotti tönkölylisztből | Egészséges és ropogós

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Készítsünk elő egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a tönkölylisztet, a barna nádcukrot, a vajat, a sütőport, a tojást, a szerecsendiót és egy csipet sót. Gyúrjuk az egészet egységes tésztává. A kész tésztát helyezzük a tepsire, formázzunk belőle egy kb. 1,5 cm magas cipót, és süssük 175–180 °C-on 25 percig.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, és egy kenyérvágó késsel vágjuk a cipót átlósan kb. 1 cm vastag szeletekre. A szeleteket fektessük vissza a tepsire, és süssük további 5 percig 175–180 °C-on. Ezután fordítsuk meg a szeleteket, és süssük még 5 percig ugyanazon a hőmérsékleten, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.