Omlós almás pite vaníliával

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Egy kb. 25 cm átmérőj Coulter-formát vagy piteformát kenjünk ki vajjal és szórjuk meg kevés liszttel.

A tésztához a lisztet, a puha vajat, a tojást, a cukrot és a sütőport tegyük egy konyhai robotgép táljába, és közepes sebességen kb. 3 perc alatt gyúrjuk össze.

A töltelékhez az almát vágjuk kb. 1 cm-es kockákra. A vaníliarudat vágjuk félbe hosszában, és kaparjuk ki a magjait. Az almát, a vaníliamagokat, a cukrot és a keményítőt egy tálban alaposan keverjük össze.