Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók a fajitashoz és a marinádhoz
- 700 g sertés szűzpecsenye
- 3 db kaliforniai paprika (piros, sárga, zöld)
- 1 db lilahagyma
- 1 db lime
- 4 ek olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom leve
- 1 ek fajitas fűszerkeverék
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Tálaláshoz
- 8 db búza tortilla
- 1 üveg salsa szósz
- 1 pohár tejföl
A hús előkészítése és pácolása
- 1Először készítsük el a marinádot. Egy tálban keverjük össze a zúzott fokhagymát, a citromlevet, a fajitas fűszerkeveréket, a sót, a borsot és 3 evőkanál olívaolajat.
- 2A sertésszüzet mossuk meg, töröljük szárazra, és vágjuk vékony csíkokra. Tegyük a marinádba, alaposan forgassuk össze, hogy a fűszeres keverék mindenhol érje a húst. Hagyjuk pácolódni legalább 1 órát a hűtőben.
- 3Melegítsük elő a grillt vagy egy serpenyőt közepes hőmérsékletre. A sertéscsíkokat süssük oldalanként legalább 3 percig, amíg szép színt kapnak és átsülnek.
A zöldségek elkészítése
- 1A lilahagymát és a kaliforniai paprikákat vágjuk vékony csíkokra.
- 2A grillre vagy serpenyőbe öntsünk a maradék 1 evőkanál olajat, majd adjuk hozzá a hagymát és a paprikát. Pirítsuk 2-3 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
- 3Keverjük a zöldségekhez a kész sült sertéscsíkokat, and alaposan forgassuk össze. Végül facsarjuk rá a lime levét a frissítő ízért.
Összeállítás és tálalás
- 1Melegítsük át a tortillákat a grillen vagy egy száraz serpenyőben. Halmozzuk a húsos-zöldséges keveréket a tortillák közepére.
- 2Locsoljuk meg tejföllel és salsa szósszal, majd szorosan tekerjük fel a tortillákat. Melegen tálaljuk.
Kifli Kukták
Tipp: Ha még szaftosabb végeredményt szeretnél, a húst sütés után hagyd pihenni pár percig, mielőtt a zöldségekhez kevernéd. Kínálhatsz mellé friss koriandert és avokádószeleteket is!