Szaftos pulykafasírt snidlinges burgonyával

Készítsen elő egy nagyobb edényt enyhén sós vízzel. A burgonyát hámozza meg, vágja kisebb darabokra, és tegye az edénybe. Fedő alatt, erős lángon forralja fel, majd főzze kb. 19–20 percig, amíg megpuhul.

Közben melegítse elő a sütőt 205–210 °C-ra. Egy tepsit (kb. 30 cm × 40 cm) béleljen ki sütőpapírral.

Vágja finomra az újhagymát, a petrezselyemzöldet és a snidlinget. Egy nagyobb tálban keverje össze a darált pulykahúst a petrezselyemmel, az újhagymával, a chili pehellyel, 30 g puha vajjal, 1 evőkanál olívaolajjal, 50 ml tejjel, sóval és borssal. A masszából formázzon kb. 135–140 grammos fasírtokat, és helyezze őket az előkészített tepsire.