Gorgonzolás-spenótos tagliatelle | Krémes olasz tészta pirított dióval
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Gyors, krémes és ellenállhatatlan őszi olasz tésztaétel friss bébispenóttal, karakteres olasz gorgonzola sajttal és aranybarnára pirított ropogós dióval. Mindössze 20 perc alatt elkészíthető éttermi minőségű fogás a rohanó hétköznapokra.
Elkészítési módszer
Előkészítés és diópirítás
Tedd fel a tésztafőző vizet forrni egy nagy fazékban, és forráskor sózd meg alaposan. Egy száraz, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon pirítsd aranybarnára és illatosra a durvára vágott dióbelet 2-3 perc alatt, majd tedd félre hűlni egy tálkába.
A finomra zúzott fokhagymát készítsd elő, a bébispenótot alaposan mosd meg és csepegtesd le, a gorgonzola sajtot pedig vágd kisebb kockákra a könnyebb olvadás érdekében.
A mártás és a spenót elkészítése
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat az olívaolajjal együtt közepes lángon. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd óvatosan körülbelül 1 percig, ügyelve arra, hogy meg ne égjen.
Séftipp
Mindig tegyél félre egy kevés tésztafőző vizet: a benne lévő keményítő segít krémesre emulgeálni a gorgonzolás mártást, így az gyönyörűen rátapad a tésztára.
A gorgonzola önmagában is gazdag és sós sajt, ezért a szószba csak a kóstolás után adj plusz sót.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Gyors
Olasz zöldbabos penne fokhagymás koktélparadicsommal | 20 perces serpenyős tészta
Kifli Kukták
Krémes sült zelleres tagliatelle | Olasz tészta pirított dióval és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Pasta alla cenere | Hamvas krémes tészta fekete olívabogyóval és gorgonzolával
Kifli Kukták
