Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

200 g teljes kiőrlésű penne tészta
1 ek olívaolaj
80 g vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
100 g friss paradicsom
250 g tonhalkonzerv saját lében
240 g darabolt paradicsom konzerv
1 ek citromlé
1 tk szárított oregánó
20 g parmezán sajt
1 marék friss metélőhagyma
100 g mozzarella light
1 csipet só
1 csipet fekete bors

Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet, tegyük bele a tésztát, és főzzük 15–16 percig erős lángon, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ha kész, szűrjük le.

Közben egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a felkockázott hagymát, a finomra vágott fokhagymát és a friss paradicsomot, majd pirítsuk 2–3 percig. Ezután vegyük lejjebb a lángot, adjuk hozzá a lecsöpögtetett tonhalat, a darabolt paradicsom konzervet, a citromlevet, sót, borsot, oregánót és a reszelt parmezánt. Időnként megkeverve főzzük kb. 10 percig.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a kifőtt tésztát, és alaposan forgassuk össze. Osszuk el a tésztát tányérokra, szórjuk meg friss metélőhagymával és tépkedett mozzarellával, majd tálaljuk.