Penne paprikás-paradicsomos mártással
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Elkészítési módszer
Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet a tészta főzéséhez. A penne tésztát főzzük ki a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrjük le.
Közben egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Amikor az olaj már forró, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és az egész fokhagymagerezdeket. Időnként megkeverve pirítsuk 4-5 percig közepes lángon.
A kaliforniai paprikát vágjuk nagyobb, körülbelül 2x2 cm-es kockákra. Adjuk a serpenyőhöz, és pirítsuk további 5-6 percig. Ezután öntsük fel a zöldség alaplével, adjuk hozzá a darabolt paradicsomot és az oregánót. Főzzük közepes lángon 12-13 percig, amíg a paprika teljesen megpuhul.
Séftipp
Tálaláskor díszítsük a tányérokat friss bazsalikomlevéllel, és csepegtessünk rá egy kevés kiváló minőségű olívaolajat. Reszelt parmezánnal is megszórhatjuk a tetejét.