Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 350 g száraztészta (pl. fusilli)
- 1 ek olívaolaj
- 1 fej lilahagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek citromlé
- 1 fej brokkoli
- 500 ml zöldség alaplé
- 300 ml habtejszín (30%)
- 100 ml tej
- 150 g cheddar sajt
- 1/4 tk őrölt szerecsendió
- 1 tk só
- 1 tk őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1A cheddar sajtot reszeljük le nagy lyukú reszelőn. A lilahagymát vágjuk apró kockákra, a brokkolit pedig tisztítsuk meg és szedjük apró rózsákra.
- 2A fokhagymát zúzzuk össze, majd a felaprított hagymával együtt pároljuk üvegesre egy nagyobb lábasban az olívaolajon. Öntsük hozzá az alaplevet, a tejszínt és a citromlevet.
- 3Tegyük a lábasba a brokkolirózsákat és a száraztésztát. Keverjük össze, és időnként megkeverve főzzük kb. 10-15 percig, amíg a tészta megpuhul és a mártás besűrűsödik.
- 4Amikor a tészta kész, adjuk hozzá a sót, a borsot, a reszelt cheddart és a szerecsendiót. Keverjük addig, amíg a sajt teljesen felolvad, és a tészta krémes állagot kap. Melegen tálaljuk.
