Basilicata fusilli kolbásszal és gombával
(0)
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kóstoljon bele Dél-Olaszország ízeibe ezzel a laktató és ízgazdag tésztaétellel! A Basilicata régióból származó receptben a fűszeres kolbász, a ropogós pancetta és a nemes ördögszekér gomba találkozik, amit a karakteres pecorino sajt és egy leheletnyi friss citromhéj tesz teljessé. Autentikus olasz vacsora, amely mindössze 30 perc alatt az asztalra varázsolható.
Elkészítési módszer
Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a hosszanti csíkokra vágott pancettát és a méretüktől függően negyedekbe vagy nyolcadokba vágott gombát (a tönkjével együtt).
A kolbászról húzzuk le a bőrt, morzsoljuk szét a húst, és adjuk a serpenyőhöz az egész gerezd fokhagymával együtt. Rövid idő után vegyük ki a fokhagymát. Sózzuk meg a serpenyő tartalmát, és öntsük fel a vörösborral.
A tésztát főzzük al dente (fogkemény) állagúra sós vízben. Közben adjuk a serpenyőhöz a durvára vágott petrezselymet és a reszelt citromhéjat. Adjuk hozzá a kifőtt tésztát is, és forgassuk össze kb. egy percig, hogy az ízek összeérjenek.
Séftipp
Használjon jó minőségű, érlelt pecorino sajtot az igazán autentikus ízélményért.
A citromhéj frissessége remekül ellensúlyozza a kolbász és a pancetta zsírosságát.
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Egy órán belülSütőtökös gnocchi chilivel és zsályával
Kifli Kukták
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Zöld avokádós tészta
Kifli Kukták
