Krémes tészta lazaccal és borsóval

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Először egy nagy fazékban forralj sós vizet magas hőfokon. Amíg a víz melegszik, mosd meg és szárítsd meg a lazacot. Ezután távolítsd el a bőrét, és vágd 1 cm × 1 cm-es kockákra. Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát.
• 2
  Amint a víz forrni kezd, add hozzá a tésztát, és főzd 14–15 percig magas hőfokon. A főzés után szűrd le a tésztát.
• 3
  Melegíts fel egy serpenyőt olívaolajjal közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold 4–5 percig. Ezután tedd bele a lazacot, sózd, borsozd, és pirítsd együtt további 2–3 percig (továbbra is közepes hőfokon).
• 4
  A pirítás után öntsd hozzá a vizet és a tejszínt, add hozzá a krémsajtot, és főzd, amíg a szósz be nem sűrűsödik (kb. 4–5 perc). Végül keverd hozzá a borsót, a petrezselymet és a tésztát, majd kapcsold le a hőt, és tálald.