Vegán bolognai spagetti

Name: Vegán bolognai spagetti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 adag
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; 40 g sárgarépa; 50 g cukkini; 25 g piros kaliforniai paprika; 50 g vöröslencse; 125 g sűrített paradicsom; 3 ks paradicsom; 2 ks fokhagyma; 30 ml olívaolaj; 3 g só; 3 g bors; 10 ks bazsalikomlevél; 500 g száraz spagetti; 30 g sörélesztőpehely

2 adag

Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből

Összetevők

1 fej vöröshagyma
40 g sárgarépa
50 g cukkini
25 g piros kaliforniai paprika
50 g vöröslencse
125 g sűrített paradicsom
3 ks paradicsom
2 ks fokhagyma
30 ml olívaolaj
3 g só
3 g bors
10 ks bazsalikomlevél
500 g száraz spagetti
30 g sörélesztőpehely

Lépések

1
Egy mély serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat, és párold benne az apróra vágott hagymát üvegesre.
2
Add hozzá az apróra vágott sárgarépát, cukkinit és piros paprikát; pirítsd rövid ideig, amíg elkezdenek megpuhulni. Ezután add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold még egy percig.
3
Add hozzá a felaprított friss paradicsomot, az átöblített lencsét és a sűrített paradicsomot. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet is.
4
Fedő alatt főzd lassú tűzön körülbelül egy órán keresztül (vagy amíg a lencse és a zöldségek megpuhulnak). Időnként keverd meg, és adj hozzá vizet, ha a keverék túl sűrűvé válik.
5
Közben főzd meg a spagetti tésztát sós vízben a csomagoláson lévő utasítás szerint.
6
Keverd össze a megfőtt tésztát a szósszal. (Ha előre készítesz adagokat, érdemes a tésztát és a szószt frissen, közvetlenül tálalás előtt összekeverni.)
7
Ízesítsd sóval és borssal, díszítsd apróra vágott bazsalikommal. Ha szeretnéd, szórd meg vegán sajttal vagy sörélesztő pehellyel.

Kifli Kukták

A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!