Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g orzo tészta
- 300 g laskagomba
- 160 g shiitake gomba
- 3 nagy salottahagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 40 g vaj
- 600 ml zöldség alaplé
- 200 g parmezán sajt
- 4 ág friss kakukkfű
- 1 csipet rózsabors
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1A vaj felén pirítsuk aranysárgára az apróra vágott salottahagymát és a felszeletelt fokhagymát. Használjon egy mélyebb serpenyőt vagy lábast.
- 2Adjuk hozzá a nagyobb darabokra vágott laskagombát. A shiitake gombákat felezzük el, a kisebb fejeket hagyjuk egészben. Közösen pirítsuk tovább az egészet néhány percig, amíg a gombák összeesnek.
- 3Szórjuk bele az orzo tésztát, és keverjük össze a gombákkal. Adjuk hozzá az aprított kakukkfüvet. Öntsük fel a zöldség alaplével, és alacsony lángon hagyjuk gyöngyözni kb. tíz percig, amíg az orzo megpuhul és felszívja a folyadékot. Ha szükséges, pótoljuk az alaplevet vagy vizet.
- 4Amint az orzo elkészült, vmivel krémesebb állagért keverjük bele a maradék vajat és a finomra reszelt parmezán felét. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint rózsaborssal. Tálaláskor szórjuk meg a maradék parmezán forgácsokkal.
Kifli tipp
A még krémesebb állag érdekében a főzés végén egy kevés tejszínt is adhatunk hozzá.
Kifli Kukták
Tálaláskor használjon friss kakukkfű ágakat a díszítéshez, és ne spóroljon a parmezán forgácsokkal a tökéletes ízélményért!