Spagetti fekete kagylóval és koktélparadicsommal

Egy mély serpenyőben hevítsünk olívaolajat, dobjuk bele az egész fokhagymagerezdet, majd adjuk hozzá a megmosott és megtisztított feketekagylókat. Kezdjük el pirítani őket.

Adjuk a kagylókhoz a negyedekbe vágott koktélparadicsomokat. Közben egy lábasban sós vízben főzzük ki a spagettit al dente (fogkemény) állagúra. Körülbelül 1 perccel a főzési idő vége előtt szűrjük le a tésztát, and adjuk a kagylós serpenyőhöz.

Öntsünk hozzá egy keveset a tészta főzővizéből, és főzzük együtt még egy percig, hogy az ízek összeérjenek. Végül szórjuk meg frissen reszelt bio citromhéjjal, és tálaljuk azonnal.