Caprese tészta | Gyors és egészséges olasz vacsora

Elkészítés

• 1
  Készíts elő egy nagy lábast, töltsd meg vízzel a tészta főzéséhez, és forrald fel nagy lángon. Sózd meg a vizet, és amint forrni kezd, tedd bele a spagettit. Főzd a csomagoláson jelzett ideig (kb. 10-12 perc), amíg al dente nem lesz. Ha kész, szűrd le a tésztát.
• 2
  Közben pucold meg a fokhagymát és vágd vékony szeletekre. A koktélparadicsomokat mosd meg és vágd félbe. Egy közepes serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Amikor az olaj forró, add hozzá a fokhagymaszeleteket, és pirítsd kb. 1 percig.
• 3
  Ezután add hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat, egy fakanállal finoman nyomkodd meg őket, hogy kiengedjék a levüket, majd pirítsd tovább 4-5 percig közepes lángon.
• 4
  Végül add a serpenyőbe a leszűrt tésztát. A bazsalikomot tépkedd durvára, a mozzarellát pedig vágd vagy tépkedd nagyobb darabokra, és ezeket is keverd a tésztához. Borsozd meg ízlés szerint, forgasd össze az egészet, majd tálald azonnal.