Pasta al tonno | Gyors tonhalas tészta
(0)
25 min
Kifli Kukták
Ez a klasszikus olasz tésztaétel a gyorsaság és az ízek tökéletes találkozása. A szaftos tonhal, az édes koktélparadicsom és a friss bazsalikom hármasa egy könnyű, mégis laktató fogást eredményez, amit a szardella és a chili tesz igazán karakteressé. Ideális választás egy rohanós hétköznap estére, amikor valami egészségesre és finomra vágyunk.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Egy nagy lábasba öntsünk 2,5 l vizet, és forraljuk fel. Közben pucoljuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre, a koktélparadicsomokat pedig felezzük el. Amikor a víz forrni kezd, sózzuk meg, tegyük bele a tésztát, és főzzük 8-12 percig (vagy a csomagoláson jelzett ideig) közepes lángon.
Közben egy nagy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a szeletelt fokhagymát, a szardellafiléket és a chili pelyhet. Alacsony vagy közepes lángon pirítsuk 3-5 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz, a szardella pedig teljesen feloldódik az olajban. Ezután adjuk hozzá a felezett koktélparadicsomokat (vigyázzunk, mert fröcskölhet!), és pirítsuk további 2-3 percig, amíg a paradicsomok levet eresztenek.
Ekkorra a tészta is majdnem kész. Mielőtt leszűrnénk, merjünk ki 100 ml-t a főzővízből, a többit öntsük le. Amikor a paradicsomok már puhák, öntsük a serpenyőbe a félretett főzővizet, adjuk hozzá a lecsepegtetett tonhalat, és folyamatos kevergetés mellett melegítsük 1-2 percig, amíg a mártás kissé besűrűsödik.
Séftipp
A szardella természetes sós ízt és mélységet ad az ételnek, de ha nem kedveled, el is hagyhatod.
Használj jó minőségű, darabos tonhalkonzervet a legjobb textúra érdekében.
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Egy órán belülSütőtökös gnocchi chilivel és zsályával
Kifli Kukták
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Zöld avokádós tészta
Kifli Kukták
