Sült zöldségszósz

ELKÉSZÍTÉS

• 1
  Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
• 2
  A paprikákat félbevágva, a magokat eltávolítva tedd egy tepsire. Add hozzá a koktélparadicsomokat és a durvára vágott vöröshagymát.
• 3
  A fokhagyma tetejét vágd le, és helyezd a zöldségek közé.
• 4
  Locsold meg az egészet olívaolajjal, sózd, borsozd, majd süsd 40 percig, amíg minden zöldség teljesen megpuhul.
• 5
  Közben forralj vizet egy nagy lábasban, sózd meg bőven, és főzd ki a spagettit al dentére.
• 6
  Ha a sült zöldségek kissé kihűltek, nyomd ki a puha fokhagymagerezdeket a héjukból (ha még túl forró, használj papírtörlőt).
• 7
  A sült zöldségeket, a fokhagymát, az aszalt paradicsomot, a bazsalikomot és a ricottát turmixold sima szósszá.
• 8
  Keverd össze a főtt tésztával, ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés főzővizet.
• 9
  Tálald frissen reszelt parmezánnal és aprított bazsalikommal megszórva. Jó étvágyat!