Krémes zöldborsós tészta kesudióval és spenóttal

Először tegyük fel főni a tésztát: egy nagy lábasban forraljunk fel bőséges mennyiségű vizet. Sózzuk meg, adjuk hozzá a tésztát, majd közepes lángon főzzük a csomagoláson jelzett ideig (kb. 14-15 perc), amíg al dente nem lesz.

Közben hámozzuk meg és vágjuk durvára a fokhagymát. Egy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olajat, adjuk hozzá a fokhagymát, és közepes lángon pirítsuk 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá a bébispenótot, 50 g zöldborsót és körülbelül fél merőkanálnyit a tészta főzővizéből. Főzzük 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről. A keveréket tegyük turmixgépbe, adjuk hozzá a kesudiót, a tejet, a sörélesztőpelyhet, sót és borsot, majd turmixoljuk teljesen simára.

Amikor a tészta megfőtt, szűrjük le, és tegyük vissza a lábasba. Adjuk hozzá a maradék zöldborsót és a leturmixolt mártást. Alaposan keverjük össze, osszuk 4 adagra, és tálaljuk melegen.