Sült paprikás spagetti krémes mascarponéval

A paprikákat mossuk meg, és tegyük egy tepsibe. Adjuk hozzá a fokhagymafejet, amelynek az egyik oldalát vágjuk le, majd locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.

Süssük 220 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig. Sütés közben forgassuk meg a paprikákat, amíg meg nem puhulnak, és a héjuk helyenként meg nem barnul vagy feketedik.

A sült paprikákat azonnal tegyük egy tálba, és fedjük le szorosan frissentartó fóliával, hogy a gőz ne szökjön ke – így könnyebben lejön majd a héjuk.