Teljes kiőrlésű spagetti sült fokhagymás pestóval

Elkészítés

• 1
  Melegítsük elő a sütőt 210–220 °C-ra.
• 2
  Készítsünk elő egy kb. 30x30 cm-es alufóliát. Helyezzük a fokhagymagerezdeket a fólia közepére, és locsoljuk meg 1 evőkanál olívaolajjal. Csomagoljuk be szorosan a fokhagymát, majd tegyük a sütőbe, és süssük kb. 45 percig, amíg teljesen megpuhul és illatos lesz.
• 3
  Közben egy nagy fazékban forraljunk sós vizet, és főzzük ki a spagettit a csomagoláson található utasítás szerint. Ha kész, szűrjük le.
• 4
  Amint a fokhagyma megsült, vegyük ki a fóliából, és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a maradék olívaolajat, az aprított petrezselymet, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Egy villával alaposan nyomkodjuk szét a sült fokhagymát, és keverjük össze az egészet egy sűrű pestóvá.
• 5
  Keverjük a pestót a kifőtt spagettihez. Ha szükséges, egy serpenyőben közepes lángon melegítsük össze. Tálaláskor szórjuk meg bőségesen reszelt parmezánnal.
• 6
  Díszítésként meglocsolhatjuk még egy kevés olívaolajjal, és friss bazsalikomlevelekkel tehetjük még vonzóbbá.