Mexikói babos flautas | Ropogós fűszeres street food
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Ropogósra sült mexikói kukoricatortilla tekercsek fűszeres feketebabbal töltve, hűsítő tejföllel, morzsolt fetával és friss korianderrel.
Elkészítési módszer
Előkészítés és babkrém
A vöröshagymát vágd finom apróra, a fokhagymagerezdeket zúzd össze. A fekete babot öblítsd le és csepegtesd le alaposan.
Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés napraforgó olajat, dobd rá a vöröshagymát, és párold üvegesre 3-4 perc alatt. Add hozzá a zúzott fokhagymát, az őrölt római köményt és a füstölt pirospaprikát, majd pirítsd fél percig, amíg illatozni kezd.
Öntsd hozzá a lecsöpögtetett fekete babot, adj hozzá 1 teáskanál sót és 2-3 evőkanál vizet. Egy burgonyatörővel vagy villával törd krémesre a babot úgy, hogy maradjanak benne rusztikusabb darabok is. Főzd 2-3 percig, amíg sűrű, kenhető krémet kapsz, majd húzd le a tűzről.
Séftipp
A tortillákat sütőben vagy forrólevegős sütőben (air fryerben) is megsütheted 200 °C-on kb. 10-12 perc alatt, ha kevesebb olajat igénylő változatra vágysz.
Kínálj mellé házi pico de gallo salsát vagy érett avokádóból készült guacamolét a még teljesebb mexikói street food élményért.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
45 min
Egy órán belül
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Főtt marhahús klasszikus paradicsommártással és petrezselymes burgonyával
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
Füstös BBQ pulykatekercs cheddarral és baconnel | Szaftos göngyölt grill
Kifli Kukták
