Házias tökpörkölt kaporral | Könnyű őszi zöldségragu
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros pörköltalapon készülő, selymes és lédús tökpörkölt friss kaporral és selymes tejföllel. Könnyű, mégis tartalmas őszi zöldséges főétel, amely 30 perc alatt az asztalra varázsolható.
Elkészítési módszer
Pörköltalap készítése
A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, a tv paprikát és a paradicsomot pedig kis kockákra vágjuk.
Egy mély lábasban felhevítjük a napraforgó olajat, hozzáadjuk az aprított vöröshagymát, és közepes lángon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a kockázott paprikát és paradicsomot, majd a fokhagymát is. Pár percig együtt pirítjuk, amíg a zöldségek levet engednek és sűrű alapot képeznek.
Séftipp
A tököt ne főzzük túl: a legfinomabb akkor, ha a szálak még megőrzik kellemes, enyhén roppanós textúrájukat.
Ha még krémesebben szeretjük, a végén egy evőkanál tejfölt közvetlenül a pörkölt szaftjába is belekeverhetünk.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
45 min
Gyors
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
