Házias tökpörkölt kaporral | Könnyű őszi zöldségragu
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros pörköltalapon készülő, selymes és lédús tökpörkölt friss kaporral és selymes tejföllel. Könnyű, mégis tartalmas őszi zöldséges főétel, amely 30 perc alatt az asztalra varázsolható.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Pörköltalap készítése
A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, a tv paprikát és a paradicsomot pedig kis kockákra vágjuk.
Egy mély lábasban felhevítjük a napraforgó olajat, hozzáadjuk az aprított vöröshagymát, és közepes lángon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a kockázott paprikát és paradicsomot, majd a fokhagymát is. Pár percig együtt pirítjuk, amíg a zöldségek levet engednek és sűrű alapot képeznek.
Séftipp
A tököt ne főzzük túl: a legfinomabb akkor, ha a szálak még megőrzik kellemes, enyhén roppanós textúrájukat.
Ha még krémesebben szeretjük, a végén egy evőkanál tejfölt közvetlenül a pörkölt szaftjába is belekeverhetünk.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
260 min
Mesterszakács
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel
Kifli Kukták
Kalocsai paprikás sertéstokány burgonyával | Házias alföldi egytálétel
Kifli Kukták
Chili con carne kenyértálban | Gazdag marharagu ropogós cipóban tálalva
Kifli Kukták
Somogyi betyárpecsenye dödöllével | Szaftos sertéstarja pirított házi dödöllével
Kifli Kukták
Tepsis birsalmás sertésoldalas édesburgonyával | Szaftos őszi egytálétel
Kifli Kukták
