Csirkés okonomiyaki | Japán street food lepény
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Ismerd meg Oszaka legendás street food kedvencét! Ropogósra sült káposztás lepény szaftos csirkecombfilével rétegezve, édeskés-sós okonomiyaki szósszal, krémes majonézzel és pirított szezámmaggal megkoronázva. Laktató, villámgyors és ellenállhatatlanul finom ázsiai vacsora.
Elkészítési módszer
Előkészítés és tésztakeverés
A fejes káposztát vágd nagyon vékony csíkokra. Az újhagymát karikázd fel (a zöldjéből tegyél félre egy keveset a tálaláshoz). A friss csirkecombfilét vágd vékony, falatnyi csíkokra.
Egy tágas keverőtálban kézi habverővel keverd simára a búzafinomlisztet, a tojásokat, a vizet és a sót, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapj.
Forgasd bele a tésztába a vékonyra metélt fejes káposztát és az újhagyma nagy részét, amíg a tészta mindenhol egyenletesen bevonja a zöldségeket.
Séftipp
Sütési tipp: Ne nyomkodd le a lapáttal a lepényt sütés közben, hogy a belseje könnyű, gőzölgő és puha maradjon, miközben a külső kérge ellenállhatatlanul ropogós lesz.
Húsválasztás: A szaftos csirkecombfilé a legideálisabb ehhez a japán fogáshoz, mert a serpenyős sütés alatt sem szárad ki, hanem puha és zamatos marad.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
