Sült paprikás galette fetával | Rusztikus sós pite
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ropogós, vajas omlós tészta édes sült kápia paprikával, krémes ricottával és pikáns fetával, illatos oregánóval sütve. Tökéletes mediterrán őszi vacsora.
Elkészítési módszer
Tészta elkészítése
A lisztet keverjük össze egy csipet sóval egy tálban, majd morzsoljuk el a hideg, felkockázott vajjal, amíg morzsás állagot nem kapunk.
Adjunk hozzá 2-3 evőkanál jeges vizet, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze egynemű tésztagombóccá. Csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe pihenni legalább 30 percre.
Töltelék és összeállítás
A kápia paprikákat mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk vékony karikákra vagy hosszanti csíkokra. Egy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál extra szűz olívaolajat, dobjuk rá a zúzott fokhagymát és a paprikát, majd pirítsuk közepes lángon 4-5 percig, amíg kissé összeesik. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg oregánóval.
Séftipp
A tészta omlósságának titka a hideg vaj és a gyors gyúrás, hogy a vaj ne olvadjon meg a kezünk melegétől.
Tálalás előtt meglocsolhatjuk pár csepp minőségi balzsamecetkrémmel vagy extra szűz olívaolajjal a még gazdagabb ízhatásért.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Gyors
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
