Füstös BBQ pulykaburger | Szaftos házi grillburger
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Szaftos, füstös BBQ pulykaburger grillezett baconnel, olvasztott cheddarral és friss zöldségekkel. Tökéletes, könnyedebb alternatíva a kerti grillszezonra!
Elkészítési módszer
🔥 Húspogácsák előkészítése és grillezése
A darált pulykahúst keverjük össze a sóval, a frissen őrölt fekete borssal, a füstölt fűszerpaprikával és az olívaolajjal, majd formázzunk belőle 4 egyforma pogácsát. A közepüket enyhén nyomjuk be a hüvelykujjunkkal, hogy sütés közben ne púposodjanak fel.
Melegítsük elő a kerti grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas hőfokra. Helyezzük a pogácsákat a rácsra, és oldalanként kb. 4-5 perc alatt süssük aranybarnára, szaftosra. Az utolsó 1 percben helyezzünk 1-1 szelet cheddar sajtot mindegyik húspogácsára, hogy lágyan ráolvadjon.
A baconszeleteket a húspogácsák mellett süssük ropogósra a grillen kb. 2-3 perc alatt, majd tegyük félre egy konyhai papírtörlőre lecsöpögni.
Séftipp
A pulykahús soványabb, mint a marhahús, ezért az olívaolaj hozzáadása segít megőrizni a pogácsák szaftosságát. Ügyeljünk rá, hogy ne süssük túl a húst, így tökéletesen puha és omlós marad.
Ha még intenzívebb füstös ízre vágyunk, dobjunk pár áztatott hikorifa- vagy almafa-forgácsot a faszénre a grillezés kezdetén.
65 min
Egy órán belül
