Rántott zeller fokhagymás mártogatóssal
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A rántott zeller a magyar konyha egyik legízletesebb húsmentes klasszikusa: kívül ellenállhatatlanul aranybarna és ropogós, belül pedig lágy és zamatos. Friss, fokhagymás tejfölös mártogatóssal és vajas-petrezselymes burgonyával tálalva tökéletes, kiadós őszi főétel az egész családnak.
Elkészítési módszer
Előkészítés és zeller párolása
A zellergumót hámozd meg alaposan, majd vágd kb. 1-1,5 cm vastag szeletekre.
Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzd elő a zellerszeleteket 6-8 percig, amíg éppen csak megpuhulnak, de még van tartásuk. Szűrd le és konyhai papírtörlőn hagyd teljesen kihűlni és megszáradni.
A körethez hámozd meg a burgonyát, kockázd fel, és sós vízben főzd puhára kb. 15-20 perc alatt. A friss petrezselyemzöldet aprítsd finomra.
Séftipp
Ha még különlegesebb textúrára vágysz, keverj a zsemlemorzsához egy kevés panko morzsát vagy reszelt kemény sajtot!
Fontos, hogy az előfőzés után alaposan itasd le a nedvességet a zellerszeletekről, így a panír tökéletesen tapad majd és nem ázik el sütés közben.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
