Mexikói marhahúsos empanada | Ropogós street food
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Autentikus mexikói fűszerezésű marhahúsos empanada: omlós, aranyszínűre sült tésztabatyu szaftos, köményes-oregánós marharaguval töltve, friss korianderrel, lime-mal és hűsítő tejföllel tálalva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Az empanada tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a sóval. Morzsold hozzá a hideg, felkockázott vajat az ujjaiddal, amíg morzsás állagú tésztát nem kapsz.
Adj hozzá egy darab tojást és 3-4 evőkanál hideg vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze homogén tésztagombóccá. Csomagold frissentartó fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.
A szaftos marharagu készítése
Egy serpenyőben hevíts 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, a felkockázott piros kaliforniai paprikát és a zúzott fokhagymát, majd párold 3-4 percig, amíg megpuhulnak.
Séftipp
Nagyon fontos, hogy a marhahúsos töltelék teljesen kihűljön, mielőtt a tésztára teszed, mert a meleg töltelék megolvasztja a vajban gazdag tésztát, és megnehezíti a formázást.
Ha még pikánsabb mexikói ízekre vágysz, a hús pirításakor adhatsz hozzá egy kevés aprított jalapeño paprikát vagy egy csipet chili pelyhet is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
45 min
Egy órán belül
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
